차이판 조림 쇠고기
녹색이 포인트로 더해진 황금빛 색상의 저장(浙江) 스타일 요리로, 약간의 짭짤한 맛이 어우러진 새콤달콤한 풍미가 특징입니다.
재료
쇠고기 (얇게 썬 것)
150 g
청경채/녹색 채소 (깍둑썬 것)
300 g
다진 마늘
1 tsp
리쿤키 마스터 스톡 소스 (소스용)
2 tbsp
물 (소스용)
4 tbsp
옥수수 전분 (소스용)
3/2 tsp
설탕 (소스용)
1 tbsp
리쿤키 참기름 (소스용)
1 tsp
조리 방법
1
1단계
끓는 물에 1큰술의 기름을 넣고, 채소가 살짝 익을 때까지 데친 다음 물기를 빼고 접시에 담아둡니다.
2
2단계
2큰술의 기름을 두르고 다진 마늘이 향이 올라올 때까지 볶습니다. 쇠고기를 넣고 반쯤 익을 때까지 볶은 다음, 소스 혼합물을 넣고 완전히 데웁니다. 채소 위에 부어 내어 먹습니다.
