Choy Far mit geschmortem Rindfleisch
Ein Gericht im Zhejiang-Stil mit einer gelben Farbe, die durch Grün akzentuiert wird, und einem süß-sauren Geschmack mit einem Hauch von Salzigkeit.
Zutaten
Rindfleisch (in Scheiben)
150 g
Chinabrokkoli/grünes Gemüse (in Stücke geschnitten)
300 g
gehackter Knoblauch
1 tsp
Lee Kum Kee Master Stock Sauce (für die Soße)
2 tbsp
Wasser (für die Soße)
4 tbsp
Speisestärke (für die Soße)
3/2 tsp
Zucker (für die Soße)
1 tbsp
Lee Kum Kee Sesamöl (für die Soße)
1 tsp
Anleitung
1
Schritt 1
1 EL Öl zum kochenden Wasser geben, das Gemüse blanchieren, bis es gerade gar ist, abtropfen und auf einem Teller anrichten.
2
Schritt 2
2 EL Öl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet. Das Rindfleisch hinzufügen und unter Rühren braten, bis es halbgar ist, dann die Soßenmischung unterrühren und erhitzen. Über das Gemüse gießen und servieren.
