Choy Far au bœuf braisé

Name: Choy Far au bœuf braisé
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 150 g bœuf (tranché); 300 g brocoli chinois/légumes verts (coupés en segments); 1 tsp ail émincé; 2 tbsp sauce maître de Lee Kum Kee (pour la sauce); 4 tbsp eau (pour la sauce); 3/2 tsp fécule de maïs (pour la sauce); 1 tbsp sucre (pour la sauce); 1 tsp huile de sésame Lee Kum Kee (pour la sauce)

Un plat de style Zhejiang d'une couleur jaune rehaussée de vert, offrant une saveur aigre-douce avec une touche de salinité.

25 min

Facile

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Ingrédients

bœuf (tranché) 150 g

brocoli chinois/légumes verts (coupés en segments) 300 g

ail émincé 1 tsp

sauce maître de Lee Kum Kee (pour la sauce) 2 tbsp

eau (pour la sauce) 4 tbsp

fécule de maïs (pour la sauce) 3/2 tsp

sucre (pour la sauce) 1 tbsp

huile de sésame Lee Kum Kee (pour la sauce) 1 tsp

Instructions

Étape 1

Ajouter 1 c. à soupe d'huile à l'eau bouillante, blanchir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient juste cuits, égoutter et disposer sur une assiette.

Étape 2

Faire chauffer 2 c. à soupe d'huile et faire revenir l'ail émincé jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajouter le bœuf et faire sauter jusqu'à mi-cuisson, puis incorporer le mélange de sauce et faire chauffer. Verser sur les légumes et servir.