Choy Far con Ternera Estofada
Un plato de estilo Zhejiang con un color amarillo acentuado por el verde, que presenta un sabor agridulce con un toque de salinidad.
Ingredientes
ternera (en rodajas)
150 g
brócoli chino/verduras verdes (cortado en segmentos)
300 g
ajo picado
1 tsp
salsa de caldo maestro Lee Kum Kee (para la salsa)
2 tbsp
agua (para la salsa)
4 tbsp
maicena (para la salsa)
3/2 tsp
azúcar (para la salsa)
1 tbsp
aceite de sésamo Lee Kum Kee (para la salsa)
1 tsp
Instrucciones
1
Paso 1
Añade 1 cucharada de aceite al agua hirviendo, blanquea las verduras hasta que estén justo cocidas, escúrrelas y colócalas en un plato.
2
Paso 2
Calienta 2 cucharadas de aceite y saltea el ajo picado hasta que esté fragante. Añade la ternera y saltea hasta que esté medio cocida, luego incorpora la mezcla de la salsa y calienta bien. Vierte sobre las verduras y sirve.
