جاشي الإجاص مع تشوانباي

Name: جاشي الإجاص مع تشوانباي
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 10 min
Ingredients: 100 g أرز لزج مستدير (منقوع في ماء بارد لمدة ساعة واحدة، ثم مصفى); 40 g بصيلة تشوانباي / فريتيلاري (منقوعة في ماء بارد لمدة ساعة واحدة، ثم تمت إزالتها); 3 (about 500 g) إجاص ثلجي (مغسول، مقشر، مقسم إلى نصفين، منزوع البذور، ومقطع إلى شرائح); 75 g سكر صخري

حلو ومنعش، يبرد الرئتين بلطف.

2 س 10 د

سهل

0 مفضلة

المكونات

أرز لزج مستدير (منقوع في ماء بارد لمدة ساعة واحدة، ثم مصفى) 100 g

بصيلة تشوانباي / فريتيلاري (منقوعة في ماء بارد لمدة ساعة واحدة، ثم تمت إزالتها) 40 g

إجاص ثلجي (مغسول، مقشر، مقسم إلى نصفين، منزوع البذور، ومقطع إلى شرائح) 3 (about 500 g)

سكر صخري 75 g

الخطوات

الخطوة 1

انقع بصيلات تشوانباي / فريتيلاري في ماء بارد لمدة ساعة واحدة، ثم أخرجها. انقع الأرز اللزج المستدير في ماء بارد لمدة ساعة واحدة، ثم صفّه واتركه جانباً.

الخطوة 2

اغسل الإجاص، قشّر القشر، قسمها إلى نصفين وأزل البذور، ثم قطعها إلى شرائح واتركها جانباً.

الخطوة 3

أضف ماء شفاف إلى قدر الجاشي واتركه يغلي على نار عالية. أضف تشوانباي والأرز اللزج المصفى، خفض النار إلى هادئة، وبمجرد عودة الغليان الخفيف، استمر في الطهي لمدة 40 دقيقة. أضف شرائح الإجاص واطبخ لمدة 20 دقيقة إضافية. أخيراً، اضف سكر صخري حسب الرغبة.