سلطة لحم البقر بالكزبرة والبصل
طبق بارد منعش يضم لحم بقري مطهو ببطء مع شرائح بصل مقرمشة، كزبرة طازجة، وصوص صويا مالح. مثالي للأيام الحارة أو كمقبلات خفيفة.
المكونات
لحم بقري مطهو ببطء
200 جرام، مقطع شرائح رفيعة
بصل
1 صغير، مقطع شرائح رفيعة
كزبرة طازجة
1 حزمة صغيرة، مفرومة تقريبياً
فلفل أحمر صغير
2-3، مقطع شرائح (اضبط حسب الرغبة)
صلصة الصويا
2 ملاعق كبيرة
ملح
1/2 ملعقة صغيرة
سكر
1 ملعقة صغيرة
مونو صوديوم جلوتامات أو مسحوق دجاج
قليل (اختياري)
الخطوات
1
تحضير الخضروات
قطع البصل إلى شرائح رفيعة. افرم الكزبرة تقريباً. قطع الفلفل الأحمر إلى حلقات رفيعة. إذا كان اللحم في قطع كبيرة، قطعه شرائح رفيعة عكس اتجاه الألياف.
2
التجميع في الوعاء
ضع شرائح اللحم في وعاء خلط كبير. أضف البصل والكزبرة والفلفل الأحمر فوقها.
3
إضافة الصوص والخلط
اسكب صلصة الصويا فوق كل المكونات. أضف الملح والسكر ومونو صوديوم جلوتامات. اخلط كل المكونات معاً حتى تمتزج جيداً ويتغطى اللحم بالصوص.
4
التقديم
انقل الطبق إلى طبق أو وعاء التقديم. قدمه فوراً في درجة حرارة الغرفة أو مبرداً.
