حساء لم الشمل العائلي

Name: حساء لم الشمل العائلي
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 50 g خيار البحر المنقوع; 50 g زعنفة القرش; 50 g وتر الخنزير; 50 g شرائح الروبيان; 50 g صدر الدجاج; 50 g شرائح السمك; 50 g نبيذ الطهي; 15 g تشوي سام; 15 g هام مطبوخ; 25 g بياض البيض; 25 g براعم الخيزران الشتوية; 2 g MSG; 4 g ملح مكرر; 100 g مثانة السمك المنقوعة; 150 g مرق صافي; 10 g فطر شيتاكي المنقوع; 10 g نشا مبلول

شوربة شاندونغ الشفافة للعائلة المتحدة — مزيج وافر من المكونات يُقدّم في مرق خفيف وشفاف وغني بالنكهة.

35 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

خيار البحر المنقوع 50 g

زعنفة القرش 50 g

وتر الخنزير 50 g

شرائح الروبيان 50 g

صدر الدجاج 50 g

شرائح السمك 50 g

نبيذ الطهي 50 g

تشوي سام 15 g

هام مطبوخ 15 g

بياض البيض 25 g

براعم الخيزران الشتوية 25 g

MSG 2 g

ملح مكرر 4 g

مثانة السمك المنقوعة 100 g

مرق صافي 150 g

فطر شيتاكي المنقوع 10 g

نشا مبلول 10 g

الخطوات

الخطوة 1

اقطع صدر الدجاج إلى شرائح رقيقة وضعه في وعاء. انقعه ببياض البيض والملح المكرر والنشا المبلول. قطع الخيار البحري إلى شرائح، وقطع وتير الخنزير إلى نصفين، وقطع مثانة السمك إلى قطع كبيرة.

الخطوة 2

اسلق الخيار البحري ومثانة السمك وتير الخنزير وزعنفة القرش في المرق الصافي. اسلق شرائح الدجاج وشرائح السمك وشرائح الروبيان في ماء مغلي حتى تنضج. ضع جميع المكونات الرئيسية في وعاء شوربة كبير، ورتب الهام المطبوخ وبراعم الخيزران الشتوية وفطر شيتاكي وتشوي سام بالتناوب على الوجه. أضف المرق الصافي والملح المكرر ونبيذ الطهي إلى قدر، واتركه يغلي بشدة على نار عالية، أضف MSG، ثم اسكب المرق الصافي في وعاء الشوربة للتقديم.