كيكة الزنجبيل بجوز الهند
كيكة الزنجبيل المغطاة بالبرتقال المخبوز وجوز الهند، تقدم نكهة مميزة.
المكونات
خليط كيك/بسكويت الزنجبيل
1 عبوة (14-1/2 أونصة)
برتقالة كبيرة
1 حبة كبيرة
جوز هند مبشور
1-1/3 أكواب
سكر بني (معبأ)
1/2 كوب
عصير برتقال
2 ملاعق كبيرة
الخطوات
1
خبز الكيك
حضّري واخبزي الكيك وفقاً لتعليمات العبوة، باستخدام صينية خبز مربعة بقياس 8 بوصات مدهونة بالزبدة.
2
تحضير البرتقال
في هذه الأثناء، ابشري 1 ملعقة كبيرة من قشر البرتقال؛ وضعيها جانباً. قشري البرتقال وقطعيه إلى شرائح، مع إزالة الغشاء الأبيض؛ ثم فرّمي البرتقال.
3
تغطية الكيك
عندما تنضج الكيك وفقاً لتعليمات العبوة، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلاً. اخلطي جوز الهند والسكر البني وعصير البرتقال والبرتقال المفرم والقشر المحفوظ؛ ثم وزّعي الخليط فوق الكيك الدافئ.
4
الشوي
اشوي على بُعد 4 بوصات من مصدر الحرارة لمدة 2-3 دقائق، حتى يصبح الوجه بنياً فاتحاً. اتركيها تبرد على رف سلكي.
