Kokos-Lebkuchen-Kuchen
Ein Lebkuchen-Kuchen, belegt mit gebackener Orange und Kokosnuss, der einen unverwechselbaren Geschmack bietet.
Zutaten
Lebkuchen-Kuchen-/Keks-Mischung
1 Packung (14-1/2 Unzen)
Navelsine
1 große
Kokosflocken
1-1/3 Tassen
Brauner Zucker (festgedrückt)
1/2 Tasse
Orangensaft
2 Esslöffel
Anleitung
1
Kuchen backen
Den Kuchen gemäß Packungsanleitung zubereiten und in einer gefetteten 8-Zoll quadratischen Backform backen.
2
Orange vorbereiten
In der Zwischenzeit 1 Esslöffel Schale von der Orange abreiben und beiseite stellen. Die Orange schälen und in Segmente schneiden, wobei die weiße Innenhaut entfernt wird; die Orange würfeln.
3
Kuchen belegen
Wenn der Kuchen gemäß Packungsanleitung gar ist, aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Kokos, braunen Zucker, Orangensaft, gewürfelte Orange und die beiseite gestellte Schale vermengen; über den warmen Kuchen verteilen.
4
Überbacken
4 Zoll unter der Heizquelle 2-3 Minuten überbacken, bis der Belag leicht gebräunt ist. Auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
