مثلثات جوز الهند الذهبية
حلوى مقلية ذات حشوة كريمية من حليب جوز الهند والحليب الطازج ودقيق الذرة، مغلّفة بعجينة شبكية مقرمشة.
المكونات
حليب جوز الهند
250 ml
سكر
250 g
حليب طازج
250 ml
نشا الذرة
100 g
زبدة
50 g
نشا
10 g
جوز هند مبشور
25 g
عجينة لفائف الربيع
حسب الذوق
زيت طبخ
حسب الذوق
الخطوات
1
الخطوة 1
ضع السكر في الماء وسخّنه حتى يذوب تمامًا.
2
الخطوة 2
أضف حليب جوز الهند والحليب الطازج على نار هادئة واترك المزيج حتى يبدأ بالغليان الخفيف.
3
الخطوة 3
اسكب نشا الذرة والنشا ببطء مع التحريك المستمر حتى ينضج الخليط تمامًا.
4
الخطوة 4
قلّب الزبدة حتى تمتزج جيدًا، ثم اترك الخليط ليبرد لاستخدامه كحشوة.
5
الخطوة 5
ضع الحشوة المبردة على رقائق العجين المُحضَّرة.
6
الخطوة 6
اطوِ العجينة حول الحشوة لتكوين مثلثات.
7
الخطوة 7
اقلِ في زيت عميق على حرارة 180°م حتى يصبح لونها ذهبيًا وينضج تمامًا.
