Кокосовые золотые треугольники
Десерт, приготовленный во фритюре, с кремовой начинкой из кокосового молока, свежего молока и кукурузной муки, заключённый в хрустящее решётчатое тесто.
Ингредиенты
кокосовое молоко
250 ml
сахар
250 g
свежее молоко
250 ml
кукурузный крахмал
100 g
сливочное масло
50 g
крахмал
10 g
кокосовая стружка
25 g
тесто для спринг-роллов
to taste
растительное масло
to taste
Инструкции
1
Шаг 1
Растворите сахар в воде, нагревая до полного растворения.
2
Шаг 2
Добавьте кокосовое и свежее молоко на слабом огне и доведите до лёгкого кипения.
3
Шаг 3
Медленно введите кукурузный крахмал и крахмал, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.
4
Шаг 4
Вмешайте сливочное масло до однородности, затем остудите, чтобы использовать в качестве начинки.
5
Шаг 5
Выложите остывшую начинку на подготовленные листы теста.
6
Шаг 6
Заверните начинку в тесто, формируя треугольники.
7
Шаг 7
Обжарьте во фритюре при 180°C до золотистого цвета и полной готовности.
