Triángulos Dorados de Coco
Un postre frito con un relleno cremoso de leche de coco, leche fresca y harina de maíz, envuelto en una crujiente masa de celosía.
Ingredientes
leche de coco
250 ml
azúcar
250 g
leche fresca
250 ml
maicena
100 g
mantequilla
50 g
fécula
10 g
coco rallado
25 g
masa de rollitos de primavera
al gusto
aceite de cocina
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Coloca el azúcar en agua y calienta hasta que se disuelva.
2
Paso 2
Añade la leche de coco y la leche fresca a fuego lento y lleva a hervor suave.
3
Paso 3
Vierte lentamente la maicena y la fécula, removiendo constantemente, hasta que la mezcla esté cocida.
4
Paso 4
Incorpora la mantequilla hasta que esté bien mezclada, luego deja enfriar para usar como relleno.
5
Paso 5
Coloca el relleno frío sobre las hojas de masa preparadas.
6
Paso 6
Dobla la masa alrededor del relleno para formar triángulos.
7
Paso 7
Fríe a 180°C hasta que estén dorados y bien cocidos.
