Pasta Perfecta para Fotografía

Name: Pasta Perfecta para Fotografía
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Ingredients: Pasta (retirar las piezas rotas); Agua (suficiente para cocinar la pasta); 2-3 tbsp Aceite vegetal o de oliva (añadido al agua de cocción); Agua fría (en un tazón o jarra grande); 6-8 Cubitos de hielo; 1 tbsp per bag Aceite de oliva o vegetal (para recubrir la pasta); Hojas de hierbas secas (opcional, añadidas a la bolsa)

Cocina la pasta hasta que esté justo tierna con un borde definido, luego enjuágala con agua fría y mézclala con aceite para conservar su forma y evitar que se pegue.

22 min

Fácil

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Ingredientes

Pasta (retirar las piezas rotas)

Agua (suficiente para cocinar la pasta)

Aceite vegetal o de oliva (añadido al agua de cocción) 2-3 tbsp

Agua fría (en un tazón o jarra grande)

Cubitos de hielo 6-8

Aceite de oliva o vegetal (para recubrir la pasta) 1 tbsp per bag

Hojas de hierbas secas (opcional, añadidas a la bolsa)

Instrucciones

Cociendo la Pasta

Una vez que el agua hierva, añade la pasta y revuelve suavemente con una cuchara de madera. Mantén el agua a fuego lento hasta que la pasta se hinche y los bordes se vean claramente definidos (el interior puede estar aún un poco poco cocido).

Enfriando en Agua Fría

Escurre la pasta cocida y transfiérela inmediatamente a un tazón grande lleno de agua fría y 6-8 cubitos de hielo para enfriarla rápidamente.

Porcionando y Almacenando

Una vez que la pasta esté fría, retírala y escúrrela bien, luego colócala en bolsas ziplock etiquetadas con aproximadamente 2 tazas de pasta por bolsa. Vierte el exceso de agua que quede en la bolsa, luego añade 1 cucharada de aceite junto con las hojas de hierbas secas opcionales. Presiona para sacar algo de aire y sella la bolsa, luego agita suavemente para recubrir uniformemente la pasta con el aceite.