코코넛 골든 트라이앵글
코코넛 밀크, 신선한 우유, 옥수수 전분을 넣은 크리미한 필링을 바삭한 격자 무늬 페이스트리로 감싼 튀긴 디저트.
재료
코코넛 밀크
250 ml
설탕
250 g
신선한 우유
250 ml
옥수수 전분
100 g
버터
50 g
전분
10 g
코코넛 가루
25 g
춘권 피
to taste
식용유
to taste
조리 방법
1
1단계
설탕을 물에 넣고 설탕이 녹을 때까지 가열합니다.
2
2단계
코코넛 밀크와 신선한 우유를 약불에 넣고 부드럽게 끓입니다.
3
3단계
옥수수 전분과 전분을 계속 저으면서 천천히 부어 익을 때까지 조리합니다.
4
4단계
버터를 골고루 섞일 때까지 저은 다음, 속재료로 사용하기 위해 식힙니다.
5
5단계
식힌 속재료를 준비된 춘권 피 위에 떠서 올립니다.
6
6단계
속재료 주위를 피로 감싸 삼각형을 만듭니다.
7
7단계
180°C에서 황금빛 갈색이 되고 완전히 익을 때까지 튀깁니다.
