مكرون جوز الهند (من نوع الميرينغ)
الماكارون بالجوز الهند المحضر على قاعدة من الميرينج.
المكونات
بياض البيض
8 أوقية (250 غرام)
كريم التيارتار (حوالي 1 ملعقة صغيرة)
0.06 أوقية (2 غرام)
سكر
1 رطل 4 أوقيات (625 غرام)
مستخلص الفانيليا
0.5 أوقية (15 غرام)
جوز الهند المبشور (درجة المكرون)
1 رطل (500 غرام)
الخطوات
1
خفق بياض البيض
اخفق بياض البيض وكريم التيارتار حتى تتكون قمم ناعمة. أضف السكر تدريجياً. استمر في الخفق حتى تتكون قمم صلبة ولامعة.
2
الدمج بلطف
ادمج جوز الهند المبشور بلطف.
3
التشكيل
اسكب الخليط باستخدام قمع ذي رأس نجمة على صينية خبز مبطنة بورق خبز.
4
الخبز
اخبز على درجة حرارة 300 درجة فهرنهايت (150 درجة مئوية) لمدة 30 دقيقة تقريباً.
