ココナッツマカロン（メレンゲタイプ）
メレンゲ生地で作られたココナッツマカロン。
材料
卵白
8 oz (250 g)
タルトリッククリーム（約1 tsp）
0.06 oz (2 g)
砂糖
1 lb 4 oz (625 g)
バニラエッセンス
0.5 oz (15 g)
シュレッドココナッツ（マカロン用）
1 lb (500 g)
作り方
1
卵白を泡立てる
卵白とタルトリッククリームを柔らかいピークまで泡立てる。徐々に砂糖を加える。硬くて光沢のあるピークになるまで泡立て続ける。
2
折り混ぜる
シュレッドココナッツを折り混ぜる。
3
成型する
星型の口金を使って、クッキングシートを敷いたベーキングシートの上に絞り出す。
4
焼く
300°F（150°C）で約30分間焼く。
