Macarons à la noix de coco (type meringue)
Macarons à la noix de coco préparés avec une base de meringue.
Ingrédients
blancs d'œufs
8 oz (250 g)
crème de tartre (environ 1 c. à café)
0.06 oz (2 g)
sucre
1 lb 4 oz (625 g)
extrait de vanille
0.5 oz (15 g)
noix de coco râpée (qualité macaroon)
1 lb (500 g)
Instructions
1
Monter les blancs d'œufs
Monter les blancs d'œufs et la crème de tartre en neige molle. Ajouter le sucre progressivement. Continuer de fouetter jusqu'à obtenir des pics fermes et brillants.
2
Incorporer
Incorporer la noix de coco râpée.
3
Former
Dresser à l'aide d'une douille étoile sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4
Cuire
Cuire à 300°F (150°C) pendant environ 30 minutes.
