حبار محشي

طبق من مطبخ شاندونغ (لو): يتم تقطيع الجمبري، وخاصرة الخنزير، وجيلي جلد الخنزير إلى مكعبات، وتتبيلها، ثم استخدامها كحشوة تُملأ في حبار منظف، ثم يُطهى على البخار حتى ينضج، ويُنهى بصلصة لامعة مصنوعة من الزيت والنشا. الطبق النهائي أبيض وجذاب، ويتميز بمذاق طازج ومثير للشهية.