مأكولات بحرية بقشرة جوز الهند

Name: مأكولات بحرية بقشرة جوز الهند
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 جوز هند طازج (منشور عند علامة الربع ومنظف، يُستخدم كوعاء من جوز الهند); 100 غ جمبري طازج (مقشر ومقطع); 100 غ فيليه سمك نيء (مقطع); 100 غ حبار طازج (مقطع); 100 غ بلح بحر طازج (مقطع); بصل (مقطع), حوالي 75 غ; 50 غ جزر (مقطع); مرقة ممتازة (للطبخ), حسب الرغبة; ملح (للتتبيل), حسب الرغبة; غلوتامات أحادية الصوديوم (للتتبيل), حسب الرغبة; حليب جوز الهند, حسب الرغبة; حليب طازج, حسب الرغبة; خليط نشا الذرة (للتكثيف), حسب الرغبة

طبق بحري كانتوني كلاسيكي يضم الجمبري والأسماك والحبار والإسكالوب المطبوخة ببطء في قشرة جوز هند كاملة. يمنح جوز الهند المرق الغني والعطري حلاوةً خفيفة، مما يُنتج طبقاً رئيسياً عبقاً بشكل رائع.

45 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

جوز هند طازج (منشور عند علامة الربع ومنظف، يُستخدم كوعاء من جوز الهند) 1

جمبري طازج (مقشر ومقطع) 100 غ

فيليه سمك نيء (مقطع) 100 غ

حبار طازج (مقطع) 100 غ

بلح بحر طازج (مقطع) 100 غ

بصل (مقطع) حوالي 75 غ

جزر (مقطع) 50 غ

مرقة ممتازة (للطبخ) حسب الرغبة

ملح (للتتبيل) حسب الرغبة

غلوتامات أحادية الصوديوم (للتتبيل) حسب الرغبة

حليب جوز الهند حسب الرغبة

حليب طازج حسب الرغبة

خليط نشا الذرة (للتكثيف) حسب الرغبة

الخطوات

الخطوة 1

انشر جوز الهند عند علامة الربع ونظفه.

الخطوة 2

قطّع لحم الجمبري وفيليه السمك النيء والحبار الطازج وبلح البحر الطازج والبصل والجزر. اسلق جميع المكونات المذكورة أعلاه في ماء مغلي.

الخطوة 3

اسكب المرقة الممتازة في مقلاة ووك، أضف جميع المكونات المسلوقة، ثم تبّل بالملح وغلوتامات أحادية الصوديوم وحليب جوز الهند والحليب الطازج. كثّف بخليط نشا الذرة واسكب الخليط في وعاء جوز الهند.