الخيار المتبّل البارد
طبق صيني كلاسيكي منعش بارد يتميز بخيار مقرمش مخلوط بصلصة مالحة وحامضة، غالبًا ما تحتوي على بهارات خفيفة.
القصة
يعتبر هذا الطبق من الأطباق المحبوبة الأساسية في المطبخ المنزلي وتناول الطعام غير الرسمي في جميع أنحاء الصين، ويشتهر بقوامه المقرمش المنعش ونكهته المنعشة الحامضة التي تخفف من ثقل الأطباق الغنية بسهولة. سهل وسريع التحضير بمجهود ضئيل، وهو طبق جانبي صيفي شهير يتناسب بشكل مثالي مع كل شيء من الخبز المطبوخ على البخار والزلابية إلى الأطباق المقلية سريعًا واللحوم المشوية، مع إمكانية تعديل التوابل قليلاً ليناسب مجموعة واسعة من التفضيلات النكهية.
المكونات
خيار
455 غرام
ثوم مفروم
حسب الرغبة
ملح
حسب الرغبة
مرق الدجاج
حسب الرغبة
صلصة الصويا الخفيفة
حسب الرغبة
خل عطري
حسب الرغبة
زيت السمسم
حسب الرغبة
زيت الفلفل الحار
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
المكونات: خيار، ثوم مفروم
2
الخطوة 2
اغسل الخيار وقشره.
3
الخطوة 3
اقطع الخيار إلى قطع على لوح التقطيع.
4
الخطوة 4
بعد ذلك، ضع الخيار المقطع في وعاء كبير، ثم أضف الثوم المفروم.
5
الخطوة 5
ثم أضف كمية مناسبة من الملح.
6
الخطوة 6
أضف كمية مناسبة من مرق الدجاج.
7
الخطوة 7
أضف كمية مناسبة من صلصة الصويا الخفيفة.
8
الخطوة 8
أضف كمية مناسبة من الخل العطري.
9
الخطوة 9
أضف كمية مناسبة من زيت السمسم.
10
الخطوة 10
أضف كمية مناسبة من زيت الفلفل الحار.
11
الخطوة 11
تبيل حسب الرغبة، امزج جيدًا، ويصبح الطبق جاهزًا.
