Pepino Frío Aliñado
Un plato chino frío clásico y refrescante elaborado con pepinos crujientes mezclados con un aliño sabroso, ácido y, a menudo, ligeramente picante.
Historia
Un plato muy querido de la cocina casera y la comida informal de toda China, esta receta sin complicaciones es famosa por su textura brillante y crujiente y su sabor vibrante que equilibra con facilidad platos más ricos y pesados. Rápida de preparar con un esfuerzo mínimo, es una guarnición estival muy popular que combina a la perfección con bollos al vapor, dumplings, salteados y carnes a la parrilla, permitiendo pequeños ajustes en el condimento para adaptarse a una amplia gama de preferencias de sabor.
Ingredientes
pepino
455g
ajo picado
al gusto
sal
al gusto
esencia de pollo
al gusto
salsa de soja clara
al gusto
vinagre aromático
al gusto
aceite de sésamo
al gusto
aceite de chile
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Ingredientes: pepino, ajo picado
2
Paso 2
Enjuaga el pepino y pélalo.
3
Paso 3
Corta el pepino en trozos sobre una tabla de cortar.
4
Paso 4
A continuación, coloca el pepino cortado en un bol grande, luego agrega el ajo picado.
5
Paso 5
Después, agrega una cantidad adecuada de sal.
6
Paso 6
Agrega una cantidad adecuada de caldo de pollo en polvo.
7
Paso 7
Agrega una cantidad adecuada de salsa de soja clara.
8
Paso 8
Agrega una cantidad adecuada de vinagre aromático.
9
Paso 9
Agrega una cantidad adecuada de aceite de sésamo.
10
Paso 10
Agrega una cantidad adecuada de aceite de chile.
11
Paso 11
Sazona al gusto, mezcla bien y el plato está listo.
