سلطة جذر اللوتس الباردة
يُقطع جذر اللوتس إلى قطع، ثم يُسلق ويُبرد في الماء البارد، ثم يُخلط مع تتبيلة لذيذة ليُقدَّم كمقبلات باردة منعشة.
المكونات
جذر اللوتس (مقشر، ومقطع إلى قطع، ومغسول بعد النقعه في ماء مملح)
البصل الأخضر المفروم
الفلفل الأحمر المفروم
ملح
حسب الرغبة
غلوتامات أحادي الصوديوم
حسب الرغبة
صلصة الصويا الخفيفة
حسب الرغبة
خل
حسب الرغبة
سكر أبيض
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
قشّر جذر اللوتس، وقطّعه إلى قطع، وانقعه في ماء مملح، ثم اغسله جيداً.
2
الخطوة 2
اخلط البصل الأخضر المفروم، والفلفل الأحمر المفروم، والملح، والغلوتامات أحادي الصوديوم، وصلصة الصويا الخفيفة، والخل، والسكر الأبيض لتحضير صلصة التتبيل.
3
الخطوة 3
اسلق قطع جذر اللوتس لفترة قصيرة في ماء مغلي، ثم انقلها إلى ماء بارد، وصفّها جيداً، وقلّبها مع صلصة التتبيل.
