سلطة التوفو الباردة

Name: سلطة التوفو الباردة
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Ingredients: 2 توفو حريري (مكعبات); 2 بيض القرن (مقشر، مقطع إلى أنصاف أقمار); 2 خيار صغير (مقطع شرائح رفيعة، ثم مقطع قطريًا إلى جوليان، مغسول بالماء البارد ومصفى); 1 large بصل أخضر (الجزء الأبيض مقطوع إلى شرائح طويلة رفيعة); 1 طماطم (مقطعة إلى أنصاف أقمار); 4 tbsp صلصة الصويا; 1 tbsp خل; 3 tbsp زيت السمسم

رتّب التوفو الحريري، وبيض القرن، والخيار المبشور، والكراث المبشور على طبق التقديم. رشّ فوقه صلصة مكوّنة من صلصة الصويا، والخل، وزيت السمسم.

11 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

توفو حريري (مكعبات) 2

بيض القرن (مقشر، مقطع إلى أنصاف أقمار) 2

خيار صغير (مقطع شرائح رفيعة، ثم مقطع قطريًا إلى جوليان، مغسول بالماء البارد ومصفى) 2

بصل أخضر (الجزء الأبيض مقطوع إلى شرائح طويلة رفيعة) 1 large

طماطم (مقطعة إلى أنصاف أقمار) 1

صلصة الصويا 4 tbsp

خل 1 tbsp

زيت السمسم 3 tbsp

الخطوات

تقشير بيض القرن

اغسل بيض القرن جيدًا تحت الماء الجاري، وقشر القشور، ثم قطعها إلى أنصاف أقمار واتركها جانبًا.

تقطيع الخيار إلى جوليان

قطع الخيار إلى شرائح رفيعة، ثم قطعها إلى شرائط جوليان قطرية طويلة؛ اغسلها بالماء البارد، وصفها، واتركها جانبًا.

تقطيع البصل الأخضر إلى جوليان

باستخدام نفس التقنية المستخدمة للخيار، قطع الأجزاء البيضاء من البصل الأخضر إلى شرائط طويلة رفيعة واتركها جانبًا.

تقديم الطبق

انشر شرائط الخيار على قاع الطبق، ثم رتب التوفو المكعب وبيض القرن على شكل أنصاف أقمار في الأعلى، وأضف شرائط البصل الأخضر. قطع الطماطم إلى أنصاف أقمار وضعها على الطبق، ثم رش الصلصة فوق كل شيء لإنهاء الطبق.