Ensalada de tofu frío

Name: Ensalada de tofu frío
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Ingredients: 2 tofu sedoso (en cubos); 2 huevos de siglo (pelados, cortados en medias lunas); 2 mini pepinos (cortados en rodajas finas, luego cortados en diagonal en juliana, enjuagados en agua fría y escurridos); 1 large cebolleta (parte blanca cortada en tiras largas y finas); 1 tomate (cortado en medias lunas); 4 tbsp salsa de soja; 1 tbsp vinagre; 3 tbsp aceite de sésamo

Coloca el tofu sedoso, el huevo centenario, el pepino rallado y la cebolleta rallada en un plato para servir. Rocía con una salsa mezclada con salsa de soja, vinagre y aceite de sésamo.

11 min

Fácil

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Ingredientes

tofu sedoso (en cubos) 2

huevos de siglo (pelados, cortados en medias lunas) 2

mini pepinos (cortados en rodajas finas, luego cortados en diagonal en juliana, enjuagados en agua fría y escurridos) 2

cebolleta (parte blanca cortada en tiras largas y finas) 1 large

tomate (cortado en medias lunas) 1

salsa de soja 4 tbsp

vinagre 1 tbsp

aceite de sésamo 3 tbsp

Instrucciones

Pelar los huevos de siglo

Enjuague bien los huevos de siglo bajo agua corriente, pele las cáscaras, luego córtelos en medias lunas y reserve.

Cortar los pepinos en juliana

Corte los pepinos en rodajas finas, luego córtelos en tiras largas en diagonal tipo juliana; enjuague con agua fría, escurra y reserve.

Cortar las cebolletas en juliana

Usando la misma técnica que para los pepinos, corte las partes blancas de las cebolletas en tiras largas y finas y reserve.

Emplatar el plato

Extienda las tiras de pepino por toda la base del plato, luego coloque encima el tofu en cubos y los huevos de siglo en medias lunas, y añada las tiras de cebolleta. Corte el tomate en medias lunas y colóquelo en el plato, luego rocíe el aderezo por encima de todo para terminar.