نودلز براعم الفاصوليا المقلب البارد
لا يجب طهي براعم الفاصوليا لفترة طويلة جداً—فقط اسلقها قليلاً حتى تصبح مقرمشة وطرية قليلاً. يجب إضافة صوص التتبيل باعتدال، حيث تم دمج التوابل بالفعل أثناء التحضير، ويستخدم الصوص فقط لإضافة لمسة نكهة خفية إضافية.
القصة
طبق بارد سريع ومنعش محبوب في المطبخ المنزلي الصيني، هذا الوعاء من النودلز المقلب مع براعم الفاصوليا مثالي للأيام الحارة، حيث يقدم تبايناً رائعاً بين براعم الفاصوليا المقرمشة المسلقة قليلاً والنودلز المطاطي المغطى بصوص نكهاتي ساطع وحاد ومتوازن، وجميعها جاهزة في بضع دقائق فقط وبجهد ضئيل.
المكونات
براعم الفاصوليا
حسب الرغبة
شعيرية لونجكو
حسب الرغبة
ملح
حسب الرغبة
سكر
حسب الرغبة
خل
حسب الرغبة
صلصة الصويا الخفيفة
حسب الرغبة
ثوم
حسب الرغبة
كزبرة
حسب الرغبة
زيت السمسم
حسب الرغبة
زيت الفلفل الحار
حسب الرغبة
صوص غمس تشين شوان
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
ضع براعم الفول في قدر من الماء المغلي لسلقها سلقاً خفيفاً حتى تصبح طرية قليلاً، ثم أخرجها من الماء واغسلها بماء بارد وصفّيها جيداً.
2
الخطوة 2
ضع الشعرية الزجاجية في نفس الماء المغلي الذي استخدمته لسلق براعم الفول، واسلقها حتى تنضج تماماً، ثم أخرجها من الماء واغسلها بماء بارد وصفّيها جيداً.
3
الخطوة 3
افرم الثوم، واقطع الكزبرة إلى قطع صغيرة.
4
الخطوة 4
خذ طبقاً، وأضف المكونات الرئيسية المطبوخة مسبقاً، ثم أضف السكر أولاً في ترتيب إضافة التوابل.
5
الخطوة 5
أضف الخل.
6
الخطوة 6
أضف الملح.
7
الخطوة 7
أضف صوص الصويا الخفيف.
8
الخطوة 8
أضف الثوم المفروم.
9
الخطوة 9
أضف كمية مناسبة من زيت الفلفل الحار
10
الخطوة 10
أضف الكزبرة المفرومة واخلط جيدًا
11
الخطوة 11
السلاح السري يدخل المشهد — صصة التغميس تشن شوان لاو جيانغ
12
الخطوة 12
أضف كمية مناسبة من صصة التغميس لاو جيانغ، اخلط جيدًا وينتهي التحضير
13
الخطوة 13
شفاف وبلوري تمامًا، هذا طبق جانبي لذيذ
