الفلفل الأخضر المخلوط البارد
طبق بارد من الفلفل الأخضر المسلوق المخلوط بزيت الفلفل السيشواني والملح وغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) والتوابل الأخرى.
المكونات
فلفل أخضر (مغسول، بدون سيقان وبذور، مقطع إلى قطع)
زيت
to taste
زيت فلفل سيتشوان
to taste
ملح
to taste
غلوتامات أحادية الصوديوم
to taste
الخطوات
1
تحضير الفلفل الأخضر
اغسل الفلفل الأخضر، وأزل السيقان والبذور، وقطعه إلى قطع.
2
سلق الفلفل الأخضر
اغلِ قدرًا من الماء حتى يغلي، أضف الفلفل الأخضر، اسلقه لفترة قصيرة، ثم أخرجه واتركه يبرد.
3
تحضير الصلصة
في وعاء، أضف الملح وزيت فلفل سيتشوان والغلوتامات أحادية الصوديوم، واخلط جيدًا.
4
خلط المكونات معًا
أضف قطع الفلفل الأخضر إلى الصلصة المتبلة، قلّبها بالتساوي، ثم انقلها إلى طبق التقديم.
