Pimientos Verdes Fríos
Un plato frío de pimientos verdes escaldados mezclados con aceite de pimienta de Sichuan, sal, glutamato monosódico y otros condimentos.
Ingredientes
pimientos verdes (lavados, sin tallos ni semillas, cortados en trozos)
aceite
al gusto
aceite de pimienta de Sichuan
al gusto
sal
al gusto
MSG
al gusto
Instrucciones
1
Preparar los pimientos verdes
Lava los pimientos verdes, quita los tallos y las semillas y córtalos en trozos.
2
Escaldar los pimientos verdes
Pon una olla con agua a hervir, agrega los pimientos verdes, escálfalos brevemente, retíralos y deja que se enfríen.
3
Preparar la salsa
En un bol, agrega sal, aceite de pimienta de Sichuan y MSG, y mezcla bien.
4
Mezclar
Agrega los trozos de pimiento a la salsa sazonada, mezcla bien y transfiere a una fuente de servir.
