Salade de poivrons verts froids
Un plat froid de poivrons verts blanchis mélangés à de l'huile de poivre du Sichuan, du sel, du glutamate monosodique et d'autres assaisonnements.
Ingrédients
poivrons verts (lavés, tiges et graines retirées, coupés en morceaux)
huile
au goût
huile de piment du Sichuan
au goût
sel
au goût
MSG
au goût
Instructions
1
Préparer les poivrons verts
Laver les poivrons verts, retirer les tiges et les graines, et les couper en morceaux.
2
Blanchir les poivrons verts
Porter une casserole d'eau à ébullition, ajouter les poivrons verts, blanchir brièvement, puis les retirer et laisser refroidir.
3
Préparer la sauce
Dans un bol, ajouter le sel, l'huile de piment du Sichuan et le MSG, et bien mélanger.
4
Mélanger le tout
Ajouter les morceaux de poivrons verts à la sauce assaisonnée, mélanger均匀ément, puis transférer sur un plat de service.
