Kalt gewürzte grüne Paprika
Ein kaltes Gericht aus blanchierten grünen Paprika, die mit Sichuan-Pfefferöl, Salz, MSG und anderen Gewürzen vermengt werden.
Zutaten
grüne Paprika (gewaschen, Stiele und Kerne entfernt, in Stücke geschnitten)
Öl
nach Geschmack
Sichuan-Pfefferöl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Geschmacksverstärker (MSG)
nach Geschmack
Anleitung
1
Grüne Paprika vorbereiten
Die grünen Paprika waschen, Stiele und Kerne entfernen und in Stücke schneiden.
2
Grüne Paprika blanchieren
Einen Topf Wasser zum Kochen bringen, die grünen Paprika hinzufügen, kurz blanchieren, dann herausnehmen und abkühlen lassen.
3
Die Sauce zubereiten
In einer Schüssel Salz, Sichuan-Pfefferöl und Geschmacksverstärker (MSG) geben und gut vermischen.
4
Vermengen
Die Paprikastücke zur gewürzten Sauce geben, gleichmäßig vermengen und dann auf eine Servierplette anrichten.
