سلطة كيس الراعي الباردة
تُقلب حشيشة الراعي المسلوقة مع شرائط التوفو المجفف والجزر المقطّع إلى شرائح رفيعة لتُقدَّم باردة بطعم منعش.
المكونات
كيس الراعي (مغسول، الأوراق القديمة مُزالة)
التوفو المجفف (مقطع إلى شرائح رفيعة)
الجزر (مقطع إلى شرائح رفيعة)
زيت (للسلق)
رشة
ملح
حسب الرغبة
زيت السمسم
حسب الرغبة
خل
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسلي كيس الراعي وأزيلي أي أوراق قديمة. اسلقيه في قدر من الماء المغلي، مع إضافة رشة ملح وقليل من الزيت أثناء السلق. حوالي نصف دقيقة كافية.
2
الخطوة 2
قطعي التوفو المجفف والجزر إلى شرائح رفيعة — كلما كانت أرفع كان القوام أفضل. اختياريًا، يمكن سلق شرائح الجزر في ماء ساخن حسب الرغبة.
3
الخطوة 3
اخلطي كيس الراعي وشرائح الجزر وشرائح التوفو المجفف. أضيفي زيت السمسم والملح والخل، ثم قلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
