خيزران مائي بارد مقلوب
طبق خيزران الماء البارد المقلَّب، خفيف ومنعش وطازج ولذيذ ومتوازن تمامًا.
المكونات
خيزران مائي طري
500 g
صلصة الصويا
1 tbsp
ثوم مفروم
1 clove
سكر
1 tsp
زيت السمسم
حسب الذوق
الغلوتامات أحادية الصوديوم
حسب الذوق
الخطوات
1
الخطوة 1
قشّر الخيزران المائي، واقطع الأطراف الجذرية القاسية، واغسله جيدًا، ثم قطّعه طوليًا إلى نصفين. اضرب النصفين برفق بمقبض السكين لتفكيك نسيجه، واسلقهما في ماء مغلي لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم أزلهما واتركهما يبردان بشكل طبيعي. قطّعهما إلى شرائح أو مكعبات أو شرائط طويلة أو قطع، ورتبهما في الطبق.
2
الخطوة 2
أضف صلصة الصويا والثوم المفروم والسكر وزيت السمسم والغلوتامات أحادية الصوديوم، ثم قلّب المكونات معًا بالتساوي.
