Bambú de agua frío revuelto
Fresco, sabroso y perfectamente equilibrado, este plato ligero y refrescante de bambú de agua frío revuelto.
Ingredientes
bambú de agua tierno
500 g
salsa de soja
1 tbsp
ajo picado
1 clove
azúcar
1 tsp
aceite de sésamo
to taste
glutamato monosódico
to taste
Instrucciones
1
Paso 1
Pelar el bambú de agua, recortar los extremos duros de la raíz, lavar bien y luego cortar a lo largo en dos mitades. Golpear suavemente las mitades con el dorso de un cuchillo para aflojar su textura, blanquear en agua hirviendo durante aproximadamente 10 minutos, luego retirar y dejar enfriar de forma natural. Cortar en rodajas, dados enrollados, tiras o secciones, y disponer en un plato.
2
Paso 2
Añadir salsa de soja, ajo picado, azúcar, aceite de sésamo y glutamato monosódico, luego mezclar de manera uniforme para combinar.
