خبز النان المقلي الملون
شهدت تشنغدو تساقط الثلوج الليلة الماضية، لكن اليوم مشرق ومشمس، ولا أثر لأي تراكمات للثلوج خارج النافذة. لم أشهد تساقط الثلوج في تشنغدو لسنوات. عندما خرجت لتخزين المؤن الليلة الماضية، شاهدت رقاقات الثلج تتساقط عبر وهج أضواء سيارتي أثناء عودتي إلى المنزل، وشعرت بسعادة غامرة. اليوم أواصل استهلاك خبز النان المتبقي لدي. اعتبر خبز النان نوعًا من الخبز المسطح المخبوز، يشبه خبز قو كوي. لقد صنعت نانًا مقليًا اليوم، وهو لذيذ بشكل خاص عندما يمتص قليلاً من الصلصة. أعمل بجد حاليًا على إنهاء الأربع قطع المتبقية من النان في المنزل - آمل فقط ألا أنتهي منها جميعًا قبل أن أدرك أنني أحببت هذا الطبق.
القصة
شهدت تشنغدو تساقط الثلوج الليلة الماضية، لكن اليوم مشرق ومشمس، ولا أثر لأي تراكمات للثلوج خارج النافذة. لم أشهد تساقط الثلوج في تشنغدو لسنوات. عندما خرجت لتخزين المؤن الليلة الماضية، شاهدت رقاقات الثلج تتساقط عبر وهج أضواء سيارتي أثناء عودتي إلى المنزل، وشعرت بسعادة غامرة. اليوم أواصل استهلاك خبز النان المتبقي لدي. اعتبر خبز النان نوعًا من الخبز المسطح المخبوز، يشبه خبز قو كوي. لقد صنعت نانًا مقليًا اليوم، وهو لذيذ بشكل خاص عندما يمتص قليلاً من الصلصة. أعمل بجد حاليًا على إنهاء الأربع قطع المتبقية من النان في المنزل - آمل فقط ألا أنتهي منها جميعًا قبل أن أدرك أنني أحببت هذا الطبق.
المكونات
بصل
حسب الرغبة
ملفوف أخضر
حسب الرغبة
فلفل أخضر حلو
حسب الرغبة
فلفل حلو
حسب الرغبة
طماطم
حسب الرغبة
ملفوف بنفسجي
حسب الرغبة
معكرونة
حسب الرغبة
خبز نان
حسب الرغبة
مسحوق الزنجبيل والثوم
حسب الذوق
فلفل أسود
حسب الذوق
صلصة طماطم
حسب الذوق
صلصة صويا داكنة
حسب الذوق
صلصة صويا فاتحة
حسب الذوق
سكر أبيض
حسب الذوق
ثوم
حسب الذوق
ملح
حسب الذوق
الخطوات
1
الخطوة 1
قطّع البصل، والملفوف الدائري، والفلفل الأخضر الحلو، والفلفل الحلو إلى شرائح رفيعة، وقطّع الطماطم إلى مكعبات، وقطّع الملفوف الأحمر إلى شرائح رفيعة.
2
الخطوة 2
قطّع اللحم البقري إلى شرائح، ثم تتبله بالفلفل الأسود، ومسحوق الثوم، والملح، ونبيذ الطبخ، والنشا لمدة 20 دقيقة على الأقل.
3
الخطوة 3
اطبخ المعكرونة في قدر حتى تصبح طرية، ثم صفيها واتركها جانباً.
4
الخطوة 4
افرم الثوم ناعماً وضعه في وعاء، ثم أضف ملعقتين من صلصة الصويا الداكنة، وملعقة من صلصة الصويا الخفيفة، وملعقة من صلصة المحار، و5 ملاعق من معجون الطماطم، وكمية صغيرة من السكر الأبيض، واخلطهم جيداً.
5
الخطوة 5
قطّع خبز النان إلى قطع صغيرة.
6
الخطوة 6
سخّن مقلاة بالزيت على نار عالية، أضف شرائح اللحم البقري، وقلّبها حتى يتغير لون اللحم.
7
الخطوة 7
أضف البصل، والفلفل الحلو، والفلفل الأخضر الحلو، والملفوف الدائري، والطماطم المقطعة بالتتابع، ثم قلّب حتى تفوح منها رائحة ذكية.
8
الخطوة 8
اسكب صلصة الطماطم والثوم المحضرة وقلّب حتى تتغطى المكونات بالتساوي.
9
الخطوة 9
أضف المعكرونة وخبز النان، وقلّب حتى تمتزج المكونات جيداً، ثم تبّل بكمية قليلة من الملح. بعد وضعها في طبق التقديم، رش عليها الملفوف الأرجواني المبشور.
