Pan naán salteado colorido
Anoche nevó en Chengdu, pero hoy hace un día luminoso y soleado, sin rastro de nieve acumulada fuera de la ventana. Hacía años que no veía nevar en Chengdu. Anoche, cuando salí a abastecerme, vi los copos de nieve flotando a través del resplandor de los faros de mi coche en el camino a casa, y me sentí muy feliz. Hoy sigo dándole uso al pan naán que me sobró. Piensa en el naán como un tipo de pan plano horneado, similar al guo kui. Hoy preparé naán salteado, y está delicioso cuando absorbe un poco de salsa. Actualmente me estoy esforzando por terminar las cuatro piezas de naán que quedan en casa; solo espero no terminarlas todas antes de darme cuenta de que me ha encantado este plato.
Historia
Anoche nevó en Chengdu, pero hoy hace un día luminoso y soleado, sin rastro de nieve acumulada fuera de la ventana. Hacía años que no veía nevar en Chengdu. Anoche, cuando salí a abastecerme, vi los copos de nieve flotando a través del resplandor de los faros de mi coche en el camino a casa, y me sentí muy feliz. Hoy sigo dándole uso al pan naán que me sobró. Piensa en el naán como un tipo de pan plano horneado, similar al guo kui. Hoy preparé naán salteado, y está delicioso cuando absorbe un poco de salsa. Actualmente me estoy esforzando por terminar las cuatro piezas de naán que quedan en casa; solo espero no terminarlas todas antes de darme cuenta de que me ha encantado este plato.
Ingredientes
cebolla
al gusto
repollo verde
al gusto
pimiento verde
al gusto
pimiento morrón
al gusto
tomate
al gusto
repollo morado
al gusto
pasta
al gusto
pan naan
al gusto
polvo de ajo y jengibre
al gusto
pimienta negra
al gusto
salsa de tomate
al gusto
salsa de soja oscura
al gusto
salsa de soja clara
al gusto
azúcar blanco
al gusto
ajo
al gusto
sal
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Corta la cebolla, el repollo, el pimiento verde y el pimiento dulce en tiras, pica el tomate en cubitos y corta en tiras el repollo morado.
2
Paso 2
Corta la carne de res en tiras, luego marina con pimienta negra, ajo en polvo, sal, vino de cocinar y fécula durante al menos 20 minutos.
3
Paso 3
Cuece la pasta en una olla hasta que esté tierna, luego escúrrela y resérvala.
4
Paso 4
Pica el ajo y ponlo en un tazón, luego añade 2 cucharadas de salsa de soja oscura, 1 cucharada de salsa de soja clara, 1 cucharada de salsa de ostras, 5 cucharadas de puré de tomate y una pequeña cantidad de azúcar blanca, y mezcla bien.
5
Paso 5
Corta el pan naan en trozos pequeños.
6
Paso 6
Calienta una sartén con aceite a fuego alto, añade las tiras de carne de res y saltea hasta que la carne cambie de color.
7
Paso 7
Añade la cebolla, el pimiento dulce, el pimiento verde, el repollo y el tomate picado en secuencia, luego saltea hasta que estén fragantes.
8
Paso 8
Vierte la salsa de tomate y ajo preparada y saltea hasta que todo esté uniformemente recubierto.
9
Paso 9
Agrega la pasta y el pan naan, saltea hasta que se integren de manera uniforme, sazona con una pizca de sal y luego, una vez emplatado, espolvorea con col morada rallada.
