Яркий жареный наан
Вчера вечером в Чэнду шел снег, но сегодня ярко светит солнце, и за окном нет никаких следов снега. Я не видел снега в Чэнду уже много лет. Вчера вечером, когда я вышел запастись продуктами, я смотрел, как снежинки кружатся в свете фар моей машины по пути домой, и чувствовал себя очень радостно. Сегодня я продолжаю использовать оставшийся наан. Думайте о наане как о виде выпечки, похожей на китайские лепешки гокуй. Сегодня я приготовил жареный наан, и он получается особенно вкусным, когда немного впитывает соус. Я сейчас изо всех сил стараюсь съесть четыре куска наана, оставшихся дома — надеюсь, я не съем их все раньше, чем пойму, что полюбил это блюдо.
История
Вчера вечером в Чэнду шел снег, но сегодня ярко светит солнце, и за окном нет никаких следов снега. Я не видел снега в Чэнду уже много лет. Вчера вечером, когда я вышел запастись продуктами, я смотрел, как снежинки кружатся в свете фар моей машины по пути домой, и чувствовал себя очень радостно. Сегодня я продолжаю использовать оставшийся наан. Думайте о наане как о виде выпечки, похожей на китайские лепешки гокуй. Сегодня я приготовил жареный наан, и он получается особенно вкусным, когда немного впитывает соус. Я сейчас изо всех сил стараюсь съесть четыре куска наана, оставшихся дома — надеюсь, я не съем их все раньше, чем пойму, что полюбил это блюдо.
Ингредиенты
лук
по вкусу
белокочанная капуста
по вкусу
зеленый болгарский перец
по вкусу
сладкий перец
по вкусу
помидор
по вкусу
краснокочанная капуста
по вкусу
макароны
по вкусу
нан
по вкусу
имбирно-чесночный порошок
по вкусу
черный перец
по вкусу
томатный соус
по вкусу
темный соевый соус
по вкусу
светлый соевый соус
по вкусу
белый сахар
по вкусу
чеснок
по вкусу
соль
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Нарежьте соломкой лук, белокочанную капусту, зеленый болгарский перец и сладкий перец, нарежьте кубиками помидор и нашинкуйте краснокочанную капусту.
2
Шаг 2
Нарежьте говядину полосками, затем замаринуйте с черным перцем, чесночным порошком, солью, кулинарным вином и крахмалом минимум на 20 минут.
3
Шаг 3
Отварите пасту в кастрюле до готовности, затем слейте воду и отложите в сторону.
4
Шаг 4
Измельчите чеснок и положите в миску, затем добавьте 2 ложки темного соевого соуса, 1 ложку светлого соевого соуса, 1 ложку устричного соуса, 5 ложек томатной пасты и небольшое количество белого сахара, хорошо перемешайте.
5
Шаг 5
Нарежьте лепешку наан на небольшие кусочки.
6
Шаг 6
Разогрейте сковороду с маслом на сильном огне, добавьте полоски говядины и обжаривайте, помешивая, пока мясо не поменяет цвет.
7
Шаг 7
Последовательно добавьте лук, сладкий болгарский перец, зеленый болгарский перец, белокочанную капусту и нарезанные кубиками помидоры, затем обжаривайте, помешивая, до появления аромата.
8
Шаг 8
Влейте заранее приготовленный томатно-чесночный соус и обжаривайте, помешивая, пока все ингредиенты не будут равномерно покрыты.
9
Шаг 9
Добавьте пасту и наан, жарьте, помешивая, до равномерного смешивания, добавьте немного соли, затем выложите на тарелку и посыпьте нашинкованной краснокочанной капустой.
