Galletas de Damero de Vainilla y Cacao

Conocí las galletas de damero por primera vez cuando las compré en Jinleyuan, donde se vendían en pequeños cubos de plástico de poco más de 20 piezas a un precio elevado, pero seguía yendo por su encantadora apariencia y su rico y delicioso sabor. Incluso después de comprar mi propio horno, seguí comprándolas, sin esperar intentar hacerlas yo mismo. Más tarde, al ver la receta de Junzhi, añadí las galletas de damero a mi plan de horneado, pero me tomó varios meses finalmente ponerme a hacerlas; ¡realmente no fue fácil! Pero como dice el refrán, la buena comida vale la espera, y el increíble sabor de estas galletas justifica totalmente la demora. ¡La receta está adaptada de la de Junzhi con ligeros ajustes, gracias! La receta original rinde 90 piezas, pero yo solo hice 60, así que necesito reducir las proporciones la próxima vez.