وافل بجبنة كومتيه
وافلز مالحة مصنوعة من جبن الكومتي، مع إمكانية التتبيل برشّة من جوزة الطيب المطحونة.
المكونات
دقيق (منخول)
250 غ
بيض
3
زبدة (أو مارغرين)، ذائبة
75 غ
حليب
250 مل
جبنة كومتيه (مبشورة)
150 غ
مسحوق جوزة الطيب (اختياري)
حسب الرغبة
ملح
1 ملعقة صغيرة
الخطوات
1
الخطوة 1
في وعاء، كوّمي الدقيق على شكل حفرة في الوسط، اسكبي صفار البيض المخفوق واخلطي بملوق. أضيفي تدريجياً الزبدة الذائبة والحليب والملح. اخفقي بياض البيض حتى يحصل على قمم متماسكة واطويه برفق في العجينة. يجب أن تكون العجينة أكثر سمكاً قليلاً من عجينة الكريب. غطّيها بقطعة قماش واتركيها ترتاح لمدة ساعة.
2
الخطوة 2
سخني مكبس الوافل وادهنيه قليلاً بقطعة قماش مبللة بالزيت. اطوي جبنة كومتيه في العجينة، مع إضافة رشة من مسحوق جوزة الطيب حسب الرغبة. اسكبي في القوالب واخبزي كل وافل لمدة 3 دقائق تقريباً. حافظي على دفئها في فرن ساخن وقدميها ساخنة.
