Вафли с сыром Конте

Name: Вафли с сыром Конте
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 250 g мука (просеянная); 3 яйца; 75 g сливочное масло (или маргарин), растопленное; 250 ml молоко; 150 g сыр Конте (тёртый); по вкусу молотый мускатный орех (по желанию); 1 ч. л. соль

Пикантные вафли с сыром Конте, по желанию приправленные щепоткой молотого мускатного ореха.

1 ч 30 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

мука (просеянная) 250 g

яйца 3

сливочное масло (или маргарин), растопленное 75 g

молоко 250 ml

сыр Конте (тёртый) 150 g

молотый мускатный орех (по желанию) по вкусу

соль 1 ч. л.

Инструкции

Шаг 1

В миске соберите муку горкой с углублением в центре, влейте взбитые яичные желтки и перемешайте лопаткой. Постепенно добавьте растопленное сливочное масло, молоко и соль. Взбейте яичные белки до устойчивых пиков и аккуратно вмешайте их в тесто. Тесто должно быть немного гуще, чем тесто для блинов. Накройте тканью и дайте отдохнуть 1 час.

Шаг 2

Разогрейте вафельницу и слегка смажьте её тряпочкой, пропитанной маслом. Вмешайте сыр Конте в тесто, добавив щепотку мускатного ореха по желанию. Вылейте тесто в формы и выпекайте каждую вафлю около 3 минут. Храните в горячей духовке и подавайте горячими.