طبق البيض والنقانق
طبق فطور متأخر مثالي لاستضافة ضيوف عطلة نهاية الأسبوع. حضّره مسبقًا وبرّده طوال الليل لتتطور نكهة غنية وكاملة.
المكونات
خبز أبيض (إزالة القشور، مقطع إلى مكعبات)
12 شريحة
نقانق لحم الخنزير (سائب)
1.5 رطل
بصل (مفروم)
⅓ كوب
فلفل أخضر حلو (مفروم)
¼ كوب
فلفل أحمر حلو مقطع (مفروم، مصفى)
1 علبة (2 أونصة)
بيض
6
حليب
3 كوب
صلصة ورسترشاير
2 ملعقة صغيرة
مسحوق الخردل (مطحون)
1 ملعقة صغيرة
ملح
½ ملعقة صغيرة
فلفل أسود
¼ ملعقة صغيرة
أوريجانو (مجفف)
¼ ملعقة صغيرة
الخطوات
1
تحضير القاعدة
وزّع مكعبات الخبز في قاع صينية خبز مدهونة بالزيت مقاس 13×9×2 بوصة؛ واتركها جانباً.
2
طهي الحشوة
في مقلاة، حمّر النقانق والبصل والفلفل الأخضر على نار متوسطة حتى يفقد اللحم لونه الوردي؛ ثم صفِّه. أضف الفلفل الأحمر الحلو وقلّب؛ ثم رشّه فوق الخبز.
3
خلط خليط البيض
في وعاء، اخلط البيض والحليب وصلصة ورسترشاير ومسحوق الخردل والملح والفلفل والأوريجانو. اسكب الخليط فوق خليط النقانق. غطِّه وضعه في الثلاجة طوال الليل.
4
الخبز
غطِّه واخبزه على حرارة 325°F لمدة ساعة و20 دقيقة. انزع الغطاء واخبزه لمدة 10 دقائق إضافية، أو إلى أن تخرج السكين نظيفة عند إدخالها في المنتصف. اتركه لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
