Ei-Wurst-Strata

Name: Ei-Wurst-Strata
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Ingredients: 12 slices Weißbrot (Rinde entfernt, gewürfelt); 1.5 lb Schweinewurst (lose); ⅓ cup Zwiebel (gehackt); ¼ cup grüne Paprika (gehackt); 1 can (2 oz) gewürfelte Pimentos (gehackt, abgetropft); 6 Eier; 3 cup Milch; 2 tsp Worcestershire-Sauce; 1 tsp Senfpulver (gemahlen); ½ tsp Salz; ¼ tsp schwarzer Pfeffer; ¼ tsp Oregano (getrocknet)

Ein ideales Brunchgericht, um Wochenendgäste zu bewirten. Bereiten Sie es im Voraus zu und lassen Sie es über Nacht kühlen, damit sich ein reichhaltiger, vollmundiger Geschmack entfalten kann.

2 Stunden

Einfach

0 Favoriten

Zutaten

Weißbrot (Rinde entfernt, gewürfelt) 12 slices

Schweinewurst (lose) 1.5 lb

Zwiebel (gehackt) ⅓ cup

grüne Paprika (gehackt) ¼ cup

gewürfelte Pimentos (gehackt, abgetropft) 1 can (2 oz)

Eier 6

Milch 3 cup

Worcestershire-Sauce 2 tsp

Senfpulver (gemahlen) 1 tsp

Salz ½ tsp

schwarzer Pfeffer ¼ tsp

Oregano (getrocknet) ¼ tsp

Anleitung

Den Boden vorbereiten

Die Brotwürfel auf dem Boden einer gefetteten 13x9x2-Zoll-Auflaufform verteilen; beiseite stellen.

Die Füllung kochen

In einer Pfanne die Wurst, Zwiebel und grüne Paprika bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist; abtropfen lassen. Die Pimentos unterrühren; über das Brot streuen.

Die Eimischung zubereiten

In einer Schüssel die Eier, Milch, Worcestershire-Sauce, Senfpulver, Salz, Pfeffer und Oregano verrühren. Über die Wurstmischung gießen. Abdecken und über Nacht kalt stellen.

Backen

Abgedeckt bei 325°F 1 Stunde 20 Minuten backen. Aufdecken und weitere 10 Minuten backen, bis ein in die Mitte eingestecktes Messer sauber herauskommt. Vor dem Servieren 10 Minuten stehen lassen.