Strata aux œufs et à la saucisse

Name: Strata aux œufs et à la saucisse
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Ingredients: 12 tranches pain blanc (croûtes retirées, coupé en cubes); 1,5 livres saucisse de porc (en vrac); 1/3 de tasse oignon (émincé); 1/4 de tasse poivron vert (émincé); 1 boîte (2 onces) piments doux (émincés, égouttés); 6 œufs; 3 tasses lait; 2 cuillères à café sauce Worcestershire; 1 cuillère à café poudre de moutard (moulue); 1/2 cuillère à café sel; 1/4 cuillère à café poivre noir; 1/4 cuillère à café origan (séché)

Un plat de brunch idéal pour recevoir des invités le week-end. Préparez-le à l'avance et laissez-le reposer toute la nuit au réfrigérateur pour développer une saveur riche et complète.

2 heures

Facile

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Ingrédients

pain blanc (croûtes retirées, coupé en cubes) 12 tranches

saucisse de porc (en vrac) 1,5 livres

oignon (émincé) 1/3 de tasse

poivron vert (émincé) 1/4 de tasse

piments doux (émincés, égouttés) 1 boîte (2 onces)

œufs 6

lait 3 tasses

sauce Worcestershire 2 cuillères à café

poudre de moutard (moulue) 1 cuillère à café

sel 1/2 cuillère à café

poivre noir 1/4 cuillère à café

origan (séché) 1/4 cuillère à café

Instructions

Préparer la base

Répartissez les cubes de pain dans le fond d'un plat de cuisson graissé de 13x9x2 pouces ; réservez.

Cuire la garniture

Dans une poêle, faites dorer la saucisse, l'oignon et le poivron vert à feu moyen jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose ; égouttez. Incorporez les piments doux ; répartissez sur le pain.

Mélanger la préparation aux œufs

Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait, la sauce Worcestershire, la poudre de moutard, le sel, le poivre et l'origan. Versez sur le mélange de saucisse. Couvrez et placez au réfrigérateur toute la nuit.

Cuire au four

Couvrez et cuisez au four à 325°F pendant 1 heure 20 minutes. Découvrez et poursuivez la cuisson 10 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laissez reposer 10 minutes avant de servir.