شرائح الكمثرى الباردة
طبق بارد يتكون من كمثرى مبشور وكعكة الزعرور، يُقدَّم مع صلصة حلوة وحامضة. مقرمش وطري، بنكهة متوازنة من الحلاوة والحموضة.
المكونات
كمثرى (مغسولة، مقشرة، منزوعة النواة، ومقطعة إلى شرائح رفيعة)
حسب الرغبة
كعك الزعرور (مقطع إلى شرائح على شكل معين ومرتب في قاع الطبق)
حسب الرغبة
ملح ناعم
حسب الرغبة
سكر أبيض
حسب الرغبة
خل عطري
حسب الرغبة
زيت السمسم
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل الكمثرى، ثم قشرها، وانزع النواة، وقطعها إلى شرائح رفيعة.
2
الخطوة 2
قطع كعك الزعرور إلى شرائح على شكل معين ورتبها في قاع طبق التقديم.
3
الخطوة 3
اخلط شرائح الكمثرى مع الملح الناعم والسكر الأبيض والخل العطري حتى تتجانس، ثم ضعها فوق شرائح الزعرور.
