Tiras de pera frescas
Un plato frío con pera rallada y pastel de espino, mezclado en una salsa agridulce. Crujiente y tierno, con un sabor agridulce equilibrado.
Ingredientes
Pera (lavada, pelada, sin corazón y cortada en tiras finas)
to taste
Pastel de espino (cortado en trozos en forma de diamante y dispuesto en el fondo del plato)
to taste
Sal refinada
to taste
Azúcar blanco
to taste
Vinagre aromático
to taste
Aceite de sésamo
to taste
Instrucciones
1
Paso 1
Lava la pera, pélala, quita el corazón y córtala en tiras finas.
2
Paso 2
Corta el pastel de espino en trozos en forma de diamante y colócalos en el fondo de un plato de servir.
3
Paso 3
Mezcla las tiras de pera con la sal refinada, el azúcar blanco y el vinagre aromático hasta que queden bien integradas, luego colócalas encima de los trozos de espino.
