شوربة الذرة
شوربة كانتونية مكونة من الذرة واللحم البقري والبيض، ذات نكهة غنية ولذيذة.
المكونات
ذرة
علبة واحدة
بيض (مقشر ومضروب لمعجون بيض)
2
لحم بقري (مغسول ومقطع إلى قطع صغيرة)
120 غرام
ملح (للتتبيل)
قرصة
الخطوات
1
الخطوة 1
قشر البيض، اخفقيه لمعجون بيض، واتركيه جانبًا. اغسل اللحم البقري، قطعه إلى قطع صغيرة، واتركه جانبًا.
2
الخطوة 2
أضف كمية مناسبة من الماء الصافي إلى القدر. أولاً، اغلِ الماء حتى الغليان المتموج على نار عالية، ثم أضف الذرة. استمر في التسخين حتى يغلي الماء مرة أخرى، ثم أضف قطع اللحم البقري ومعجون البيض، مع التقليب المستمر حتى يتشكل للبيض نمط قطرات البيض. أضف قرصة ملح للتتبيل، ويكون جاهزًا للتقديم.
