コーンスープ
トウモロコシ、牛肉、卵を使った、豊かで旨味のある広東風スープです。
材料
コーン
1缶
卵（殻をむき、卵ペーストにしておく）
2個
牛肉（洗って小さく刻んでおく）
120g
塩（味付け用）
少々
作り方
1
ステップ1
卵の殻をむき、ペースト状になるまで混ぜておきます。牛肉を洗い、小さく刻んでおきます。
2
ステップ2
鍋に適量の水を注ぎます。まず強火で水が沸騰するまで加熱し、コーンを加えます。再び沸騰するまで加熱を続け、牛肉と卵ペーストを加え、かき混ぜ続けて卵がふんわりとした块になるようにします。少々の塩を加えて味を整えたら、できあがりです。
