أعواد السرطان مع التوفو

Name: أعواد السرطان مع التوفو
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 أعواد السرطان (مقطّعة على شكل معين); 250 g التوفو (مقطّع إلى مكعبات مستطيلة); زيت, القليل; ملح, القليل; الغلوتامات أحادية الصوديوم (مسحوق نكهة), القليل; نبيذ الطبخ, القليل; نشا (لتكثيف الصلصة), القليل; بصل أخضر (مفروم ناعم), القليل; زنجبيل (مفروم ناعم), القليل

توفو السرطان: يُقطع التوفو إلى مكعبات ويُطهى مع أصابع السرطان، ثم تُكثّف الصلصة للحصول على طبق خفيف ذي نقش أحمر وأبيض.

20 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

أعواد السرطان (مقطّعة على شكل معين) 2

التوفو (مقطّع إلى مكعبات مستطيلة) 250 g

زيت القليل

ملح القليل

الغلوتامات أحادية الصوديوم (مسحوق نكهة) القليل

نبيذ الطبخ القليل

نشا (لتكثيف الصلصة) القليل

بصل أخضر (مفروم ناعم) القليل

زنجبيل (مفروم ناعم) القليل

الخطوات

التحضير

قطّع التوفو إلى مكعبات مستطيلة بطول حوالي 5 سم وعرض 2.5 سم وسماكة 1 سم. قطّع أعواد السرطان إلى أشكال معينة بطول حوالي 4 سم وعرض 2 سم باستخدام قطع قطري. فرّم البصل الأخضر والزنجبيل ناعمًا.

الطبخ

ضع قِدرًا على الموقد وأضف كمية قليلة من الزيت. أضف البصل الأخضر والزنجبيل وقلّب حتى تفوح رائحتهما العطرية. أضف نبيذ الطبخ، ثم صُب كمية مناسبة من الماء. أضف الملح والغلوتامات أحادية الصوديوم. أضف التوفو واتركه حتى يغلي على نار هادئة، ثم أضف أعواد السرطان واطبخها لفترة وجيزة. كثّف الصلصة بمزيج النشا والماء وقدّمها.