خيار بالكريمة
اغلِ الخيار الصغير، ثم قلِّه على النار بسرعة. أضف الحليب المُكثَّف والمرق، واتركه على نار هادئة، ثم كثِّف الصلصة قبل رشِّ اللحم المفروم ناعماً فوقه.
المكونات
خيار صغير (مقطع إلى أجزاء، مسلوق حتى يطرى)
حسب الرغبة
لحم خنزير مقدد (مكعبات)
حسب الرغبة
ملح
رشة
نبيذ الطبخ
رشة
فلفل أبيض
رشة
الغلوتامات أحادية الصوديوم
رشة
حليب مكثف
حسب الرغبة
مرقة
حسب الرغبة
خليط نشا الذرة (لتكثيف)
حسب الرغبة
زيت
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
قطّع الخيار الصغير إلى أجزاء وافرم لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات.
2
الخطوة 2
اغلِ الماء في قدر، ثم اسلق الخيار حتى يطرى، ثم ارفعه وصفّه من الماء.
3
الخطوة 3
سخّن الزيت في مقلاة، ثم اقلِ الخيار قليلاً مع التحريك، ثم ارفعه وضعه جانباً.
4
الخطوة 4
اسكب المرقة في المقلاة واتركها حتى الغليان. أضف الخيار والملح والفلفل الأبيض ونبيذ الطبخ والغلوتامات أحادية الصوديوم.
5
الخطوة 5
حرّك الحليب المكثف، ثم كثّف الصلصة بخليط نشا الذرة، وانقلها إلى طبق التقديم، ورش مكعبات لحم الخنزير المقدد فوقها.
