قطع دجاج بالفلفل

Name: قطع دجاج بالفلفل
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 500 غ صدر دجاج (مغسول، مقطع إلى قطع صغيرة); 1 فلفل أخضر حار (مغسول، منزوع البذور، مقطع إلى شرائح سميكة); 2 فلفل أحمر حار (مغسول، منزوع البذور، مقطع إلى مكعبات); 1 صغير زنجبيل (مغسول، مفروم); 2 فصوص ثوم (مغسول، مفروم); 30 غ زيت طبخ; 1 ملعقة كبيرة نبيذ طبخ; 1 ملعقة صغيرة ملح; 2 ملعقة صغيرة سكر

قطع دجاج طرية مقلية سريعاً مع الفلفل الأخضر والأحمر لإضفاء لون زاهٍ، وتجلب نكهة منعشة وحارة.

15 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

صدر دجاج (مغسول، مقطع إلى قطع صغيرة) 500 غ

فلفل أخضر حار (مغسول، منزوع البذور، مقطع إلى شرائح سميكة) 1

فلفل أحمر حار (مغسول، منزوع البذور، مقطع إلى مكعبات) 2

زنجبيل (مغسول، مفروم) 1 صغير

ثوم (مغسول، مفروم) 2 فصوص

زيت طبخ 30 غ

نبيذ طبخ 1 ملعقة كبيرة

ملح 1 ملعقة صغيرة

سكر 2 ملعقة صغيرة

الخطوات

تحضير

اغسل وفرم الزنجبيل والثوم؛ اغسل الفلفل الأحمر الحار، انزع بذوره، وقطعه إلى مكعبات؛ اغسل الفلفل الأخضر الحار، انزع بذوره، وقطعه إلى شرائح سميكة؛ اغسل صدر الدجاج وقطعه إلى قطع صغيرة.

تقليب

سخن زيت الطبخ في مقلاة، اقلِ الثوم والزنجبيل حتى تفوح رائحتهما، أضف قطع الدجاج وقلِّها حتى تنضج بنسبة 70%، ثم أضف نبيذ الطبخ والملح والسكر، وحرك المزيج حتى يتجانس.