鶏肉の唐辛子炒め
柔らかい鶏肉と緑・赤ピーマンを炒めて彩りを添えた一品。フレッシュでスパイシーな風味をお届けします。
材料
鶏胸肉（洗って一口大に切る）
500 g
青唐辛子（洗って種を取り、太めの千切りにする）
1
赤唐辛子（洗って種を取り、ぶつ切りにする）
2
生姜（洗ってみじん切りにする）
1小
にんにく（洗ってみじん切りにする）
2片
食用油
30 g
料理酒
大さじ1
塩
小さじ1
砂糖
小さじ2
作り方
1
準備
生姜とにんにくを洗ってみじん切りにする。赤唐辛子を洗って種を取り、ぶつ切りにする。青唐辛子を洗って種を取り、太めの千切りにする。鶏胸肉を洗って一口大に切る。
2
炒める
フライパンに食用油を熱し、にんにくと生姜が香るまで炒め、鶏肉を加えて7割ほど火が通るまで炒める。次に料理酒、塩、砂糖を加えて混ぜ合わせる。
