고추 닭 볶음
부드러운 닭고기 조각을 청피망과 홍피망과 함께 볶아 선명한 색감을 자랑하며, 신선하고 매콤한 풍미를 선사합니다.
재료
닭 가슴살 (씻어서 작게 자름)
500 g
청고추 (씻어서 씨를 제거하고 두툽하게 썸)
1
홍고추 (씻어서 씨를 제거하고 굵게 썸)
2
생강 (씻어서 다짐)
1 small
마늘 (씻어서 다짐)
2 cloves
식용유
30 g
맛술
1 tbsp
소금
1 tsp
설탕
2 tsp
조리 방법
1
준비
생강과 마늘을 다지고; 홍고추는 씻어 씨를 제거하고 굵게 썸; 청고추는 씻어 씨를 제거하고 두툽하게 썸; 닭 가슴살을 씻어 작게 자른다.
2
볶기
팬에 식용유를 두르고 마늘과 생강을 향이 나도록 볶다가 닭고기를 넣고 70% 정도 익을 때까지 볶은 후 맛술, 소금, 설탕을 넣고 잘 섞는다.
